Wild Chef's Table

Erlebe Wildküche dort, wo sie entsteht. Beim Wild Chef's Table öffnet Jonas Baumgärtner die Schlossküche für maximal 20 Gäste. Acht bis neun kleine Gänge, ehrliches Handwerk, überraschende Aromen und persönliche Einblicke machen den Abend zu einer kulinarischen Reise – inklusive ausgewählter Getränkebegleitung.

Wildküche ohne Abstand: Beim Wild Chef's Table verschwindet die Grenze zwischen Küche und Gastraum. Du sitzt nicht einfach nur am Tisch und wartest auf den nächsten Gang: Du bist mitten im Geschehen, schaust Jonas Baumgärtner und seinem Team bei der Zubereitung über die Schulter, stellst Fragen und erfährst, welche Gedanken, Techniken und Produkte hinter den einzelnen Gerichten stehen.

Im Laufe des Abends entstehen acht bis neun kleine Gänge, die Wild in ganz unterschiedlichen Facetten zeigen – modern, überraschend und mit dem klaren Anspruch der JB Gastro Group. Das genaue Menü bleibt bis zum Abend eine Überraschung und richtet sich nach den besten verfügbaren Produkten.

Der Wild Chef's Table ist kein klassischer Kochkurs und kein gewöhnlicher Menüabend. Er verbindet die Nähe und das Wissen eines Küchenworkshops mit der Atmosphäre eines exklusiven Dinners im Schloss Erbach.

Das ist inklusive:

· Aperitif zur Begrüßung

· acht bis neun kleine Wildgänge

· direkter Einblick in die Arbeit der Schlossküche

· persönliche Erklärungen, Tipps und kulinarisches Wissen

· ausgewählte Weinbegleitung

· Bier, Wasser und alkoholfreie Begleitung

· Kaffee und ein ausgewählter Digestif zum Abschluss

239 € pro Person all-inclusive. Pro Abend sind maximal 20 Plätze verfügbar.

Beim Wild Chef's Table öffnet Jonas Baumgärtner die Schlossküche für maximal 20 Gäste: acht bis neun kleine Wildgänge, direkter Einblick in die Arbeit der Schlossküche und eine ausgewählte Getränkebegleitung. 239 € pro Person all-inclusive.