JB Concept Kitchen

Wir entwickeln Speisekarten, Gerichte und Food-Konzepte, die Deinem Betrieb neues Profil geben – und bringen sie gemeinsam mit Deinem Küchenteam in die Praxis.

Gäste suchen einen Grund, gerade Deinen Betrieb auszuwählen – und einen Grund, wiederzukommen. Genau dort setzt JB Concept Kitchen an. Nicht mit austauschbaren Trends und nicht mit Konzeptfolien, die im Büro liegen bleiben, sondern mit einer klaren kulinarischen Idee, eigenständigen Gerichten und einer Umsetzung, die in einer echten Küche funktioniert.

Jonas kennt Gastronomie nicht aus Lehrbüchern, sondern aus der eigenen Küche und dem eigenen Unternehmen.

Er entwickelt Gerichte und Food-Konzepte, prüft, was unter echten Bedingungen machbar ist, kocht die Ideen vor und bringt Köchen bei, sie verlässlich umzusetzen. Diese Verbindung aus Kreativität, Küchenkompetenz und wirtschaftlichem Verständnis ist das Fundament von JB Concept Kitchen.

Mit dem Wilden Wirt hat Jonas bereits mehrere Betriebe und Formate aufgebaut – darunter Markbronn, die Krone in Lautern, Ulm und den Foodtruck. Dazu kommen die Kochschulen in Ulm und Hamburg, Schloss Erbach, Großcatering, Betriebsversorgung und Eventlocations.