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Kochkurs in Ulm – Koch- & Grillschule von JB Gastro

Kochen lernen bei Jäger und Koch Jonas Baumgärtner

Du suchst einen Kochkurs in Ulm, der über das übliche Nachkochen hinausgeht? In unserer Koch- und Grillschule stehst Du mit Jonas Baumgärtner am Herd und am Feuer – Koch, Jäger und Kopf der JB Gastro Group. Gekocht wird mit regionalen Produkten und Wild aus eigener Jagd, in kleinen Gruppen und mit viel Zeit für Fragen.

Du planst ein Teamevent oder eine Betriebsfeier? Alle Möglichkeiten für Unternehmen findest Du auf unserer Seite Firmenfeier in Ulm.

Jeder Kurs endet so, wie er soll: mit einem gemeinsamen Essen an einer langen Tafel. Ob Wildkochkurs, Grillkurs oder Firmenevent – wir stellen das Format auf Deine Gruppe ein.

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Kochkurs in Ulm mit JB Gastro

Unsere Kursformate

Vier Formate, ein Anspruch: Handwerk, Regionalität und ein Abend, an den man sich erinnert.

 
Wildkochkurs in Ulm bei JB Gastro

Wildkochkurs

Vom Zerlegen bis zum perfekten Kern: Reh, Hirsch und Wildschwein aus eigener Jagd, dazu Saucen, Beilagen und Warenkunde direkt vom Jäger.

Grillkurs in Ulm bei JB Gastro

Grillkurs

Kohle, Keramik und Smoker: Direktes und indirektes Grillen, Low & Slow, Fisch und Gemüse – praxisnah an Big Green Egg und Traeger.

Saisonaler Kochkurs in Ulm bei JB Gastro

Saisonaler Kochkurs

Was die Region gerade hergibt: Spargel, Pilze, Kürbis oder Gans – mehrgängige Menüs mit Produkten von Erzeugern aus dem Umland.

Firmen- & Team-Kochevent in Ulm bei JB Gastro

Firmen- & Team-Kochevent

Teamevent statt Frontalunterricht: gemeinsam kochen, gemeinsam essen – als Weihnachtsfeier, Sommerfest oder Incentive für 8 bis 40 Personen.

Wild Experience

unser Signature-Kurs

Die Wild Experience auf Schloss Erbach ist unser bekanntester Kurs: Warenkunde und Zerlegen direkt vom Jäger, danach ein mehrgängiges Wildmenü, das die Gruppe gemeinsam kocht – begleitet von passenden Getränken und den Geschichten hinter dem Produkt.

Öffentliche Termine veröffentlichen wir auf der Eventseite; sie sind regelmäßig schnell ausgebucht. Für private Gruppen und Firmen richten wir Wunschtermine ein.

Termine & Verfügbarkeit

Jonas Baumgärtner in der Kochschule

Häufige Fragen zum Kochkurs in Ulm

Wo finden die Kochkurse in Ulm statt?

Unsere Koch- und Grillkurse finden in der Region Ulm statt – überwiegend auf Schloss Erbach (89155 Erbach) sowie auf Wunsch bei Dir vor Ort oder in Deinem Unternehmen.

Für wen sind die Kochkurse geeignet?

Für Anfänger genauso wie für erfahrene Hobbyköche. Es wird in kleinen Gruppen gemeinsam gekocht, jeder Schritt wird erklärt und selbst ausprobiert.

Was kostet ein Kochkurs?

Der Preis hängt von Kursformat, Menü und Gruppengröße ab. Öffentliche Termine wie die Wild Experience liegen bei 299 € pro Person inklusive Menü und Getränken; für private Gruppen und Firmen erstellen wir ein individuelles Angebot.

Kann ich einen Kochkurs verschenken?

Ja. Gutscheine sind für alle Kurse möglich – schreib uns einfach den Wunschbetrag oder das Wunschformat in die Anfrage.

Wie viele Teilnehmer sind möglich?

Private Kurse starten ab 8 Personen, Firmenevents realisieren wir bis rund 40 Teilnehmer. Größere Gruppen kombinieren wir gern mit Live-Cooking und Catering.

 

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